จากการศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลัก เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตและขายหัตถกรรมไม้แกะสลัก ซึ่งทำธุรกิจกันแบบครอบครัว มีทัง้ ที่ช่างของร้านแกะเอง และแบบที่ซื้อมาขายไปและการขายนั้นมีผลิตมาวางขายและรับทำตามคำสัง่ ของลูกค้า โดยมีเป็นแบบที่ช่างของร้านแกะเอง 80% อีก 20% เป็นแบบที่ซื้อมาขายไป จากการวิเคราะห์พบว่า สาเหตุของปัญหามีอยู่ 3 ประเด็นหลักๆ คือ ด้วยที่กิจการร้านเป็นการดำเนินธุรกิจแบบครอบครัวจึงทำให้การดำเนินกิจการและการควบคุมขั้นตอนต่างๆ เป็นไปอย่างง่ายๆ ไม่มีการวิเคราะห์ข้อมูลในแต่ละกิจกรรมของ Value Chain ว่ากิจกรรมที่ทำอยู่นั้นมีคุณค่าหรือไม่ และควรที่จะปรับปรุงแก้ไขอย่างไร ประเด็นที่สอง คือด้วยที่ไม้สักเป็นไม่ประเภทไม้หวงห้ามและอัตราปริมาณไม้ก็ลดลงเรื่อยๆ จึงทำให้ราคาของวัตถุดิบแพงขึ้นอีกทั้ง ยังหาได้ยากในบางช่วง ประเด็นที่สาม คือด้วยที่สินค้ามีต้นทุนที่สูง ราคาขายสินค้าจึงค่อนข้างแพงกลุ่มลูกค้าจึงเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างมีฐานะดีจึงทำให้คนระดับกลางถึงระดับล่างไมมีอำนาจในการซื้อ จากวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ จึงทำการศึกษาถึงกิจกรรมใน Value Chain เพื่อลดกิจกรรมที่ไม่เกิดคุณค่า โดยนำระบบลีนเข้ามาช่วยในการปรับปรุง และศึกษาถึงวัตถุดิบทดแทนที่จะนำมาแกะสลักเพื่อเป็นการลดต้นทุน เพิ่มทางเลือกวัตถุดิบ และเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่มีกำลังซื้อไม่มากนัก รวมไปถึงการวางแผนในการเจาะกลุ่มลูกค้าระดับกลางและระดับล่างเพื่อให้มียอดขายเพิ่มขึ้นลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น